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落花生職人が栽培した黒金剛落花生を厳選 一粒一粒に自然の香りとコリコリした食感

黒金剛落花生の薄皮の色は天然のアントシアニジン由来です。合成着色料は一切使用していませんので、安心してお召し上がりください。
元長郷の落花生職人、呉啓魯さんが育て、旬の時期に収穫した黒金剛落花生を厳選しています。手作業で丁寧に選び抜かれた黒金剛落花生には、一粒一粒に自然の香りとコリコリした食感があり、食材本来のエネルギーが味覚を刺激します。職人が育てた黒金剛落花生には豊富な栄養素が含まれており、台湾の素朴な生命力を感じることができます。

黒皮ピーナッツ(黒仁花生)の黒金剛落花生の皮には天然の抗酸化物質である水溶性アントシアニジン、実にはタンパク質、ビタミンB1、B2、B6、E、ナイアシンが豊富に含まれています。本草綱目(中国の薬学著書)には、「炒めればその香りが脾臓をリラックスさせ食欲が増進される。種実類の中で特に体に良い」と記載されています。

黒金剛落花生について:

黒金剛落花生はここ10年で新しく開発された品種、「黒皮ピーナッツです」。莢には深い網目の模様があり、濃い紫色であることから「黒金剛」と呼ばれています。落花生の中から濃い紫色のものを選び、改良により作られました。濃い紫色は豊富に含まれているアントシアニジンに由来しています。アントシアニジンは水溶性のため、加工プロセス(一般的に塩水に漬ける加工)で、色が溶け出し黒金剛落花生の殻を染めます。色が均一でないのは正常な現象となります。

黒金剛落花生は他の品種の落花生よりも油分が少なく、現在最も人気のある品種です。2000年頃から量産が始まった台湾独自の品種です。現在は主に栽培に適した肥沃な土地や気候に恵まれた雲林地区で生産されています。落花生の栽培は二期作で、黒金剛落花生も例外ではありません。約4か月生長し5月下旬から~9月上旬頃に収穫されるものは「春豆」、約3~4か月生長し、10月下旬~2月上旬頃に収穫されるものは「冬豆」と呼ばれています。

商品情報

内容量300g/パック
賞味期限6ヶ月(未開封品)新鮮な風味、香り、食感をお楽しみいただくため、開封後は7日間以内にお召し上がりください。
生産国台湾
保存方法常温保存可能、直射日光や高温多湿を避けて保存してください。
注意事項-当店でご購入された商品は、原則として、「個人輸入」としての取り扱いになり、台湾からお客様のもとへ直送されます。
-個人輸入される商品は、すべてご注文者自身の「個人使用・個人消費」が前提となりますので、ご注文された商品を第三者へ譲渡・
転売することは法律で禁止されております。
-関税・消費税が課税される場合があります。詳細はこちらご確認下さい。
-ご注文後、10営業日以内に配送手続きをいたします。配送作業完了後、2週間程度でのお届けとなります。

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