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今まで買った白餡では甘味も固さも一番美味しい。京都の菓子用の抹茶をこれと混ぜると、既に上生菓子に近い食味になり、栗餡を芯にそぼろにしたり、カステラを焼いてモンブラン状にしても美味しい。気に入りました。最近の上生は不味くて高いけど、これがあれば何でも手軽に作れます。桜餡が有れば買いたい。 
パンを焼いている我家ですので此方の白あんはとても便利。あんが緩くも無く扱いやすくてgood我家ではパン用に各種野菜パウダーも購入為てましてそのパウダーを此方の白あんに混ぜて今回は正角12cm型で焼いてみました。パウダーは紫芋パウダー・小松菜パウダー・かぼちゃパウダーの3種類を使用!!基本の生地は竹炭。画像UP為ます。※小松菜パウダーがどこえやら??※割とgoodな模様に( *´艸`)そしてと... 
リピです。春に桜餡を作りました。今度は、フルーツ餡と栗餡かな。作るのが楽しみです。

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